Сушильні сітки: як обрати розмір, комірку, матеріал
Сушіння фруктів, овочів, ягід, грибів і риби на сітках. Вибір за призначенням, монтаж і правила.
5+ типів
Конструкцій
Різні
Щільності
10 хв
Час читання
-40%
Втрат
Сітка за типом продукту
| Продукт | Розмір комірки | Рекомендований розмір сітки |
|---|---|---|
| Яблука, груші, сливи (дольки) | 4×4 мм | 60×90 см (3-ярусна) |
| Абрикоси, вишні (половинки) | 4×4 мм | 60×90 см (2-3 яруси) |
| Ягоди (малина, полуниця, смородина) | 1×1 або 2×2 мм | 50×80 см (дрібна комірка)') }} |
| Гриби (печериці, білі) | 3×3 мм | 50×70 см, одношарова |
| Трави і зелень | 1×1 мм | 40×60 см, кілька шарів |
| Риба, в*ялена | 5×5 мм, підвіс') }} | Циліндричні, підвісні |
| Томати (сушені) | 3×3 мм | 60×90 см |
Типи сушильних сіток
- Плоска одношарова: на каркасі з дерева або металу. Найпростіший варіант, розмір 40×60 або 60×90 см
- Багатоярусна складана: 3-5 ярусів, складається на блискавках. Економія місця, збільшення продуктивності
- Підвісна циліндрична (риба, в*ялене м*ясо): циліндр на блискавці, підвішується. Захист від мух, хороший продув
- Конвеєрна стрічка (промислова): нержавіюча або ПЕ, рухається через сушильну камеру
Матеріал сушильної сітки
- Поліетилен (HDPE) харчовий: стандарт для дачного використання. Витримує до +60°C у сушарці
- Поліпропілен: для електросушарок, витримує +100°C
- Нейлон: міцний, для промислових сушарок
- Нержавіюча сталь: промислові сушарки, відповідає FDA стандарту харчової безпеки
Важливо: для сушіння харчових продуктів — сертифікована харчова пластмаса з маркуванням "food grade" або "BfR-compliant". Не використовуйте звичайну москітну сітку для фруктів — не харчова.
Правила сушіння на сітках
- Тіньова сушка (для зелені, лікарських трав): під навісом з продувом, температура 25-35°C, 5-10 днів
- Сонячна сушка (фрукти, помідори): пряме сонце, 30-40°C, 3-7 днів. Закривайте марлею від мух
- Електросушарка: 55-70°C (яблука), 45-55°C (ягоди), 35-45°C (трави). Перемішуйте раз на 4-6 год
- Вологість до 12-15%: перевірка — продукт не залишає слідів при стисканні, але не крихкий
- Шар продукту: один шар в 1-1.5 см, щоб повітря обдувало з усіх боків. Перекриття призводить до гниття
Сушильні сітки в каталозі
У нашому каталозі — сушильні сітки різних розмірів і призначення, оптові ціни для фермерських господарств.