Сушильные сетки: как выбрать размер, ячейку, материал
Сушка фруктов, овощей, ягод, грибов и рыбы на сетках. Выбор по назначению, монтаж и правила.
5+ типов
Конструкций
Различные
Плотности
10 мин
Время чтения
-40%
Потерь
Сетка по типу продукта
| Продукт | Размер ячейки | Рекомендуемый размер сетки |
|---|---|---|
| Яблоки, груши, сливы (дольки) | 4×4 мм | 60×90 см (3-ярусна) |
| Абрикосы, вишни (половинки) | 4×4 мм | 60×90 см (2-3 яруси) |
| Ягоды (малина, клубника, смородина) | 1×1 або 2×2 мм | 50×80 см (дрібна комірка)') }} |
| Грибы (шампиньоны, белые) | 3×3 мм | 50×70 см, одношарова |
| Травы и зелень | 1×1 мм | 40×60 см, кілька шарів |
| Рыба, вяленая | 5×5 мм, підвіс') }} | Цилиндрические, подвесные |
| Томаты (сушёные) | 3×3 мм | 60×90 см |
Типы сушильных сеток
- Плоская однослойная: на каркасе из дерева или металла. Простейший вариант, размер 40×60 или 60×90 см
- Многоярусная складная: 3–5 ярусов, складывается на молниях. Экономия места, увеличение производительности
- Подвесная цилиндрическая (рыба, вяленое мясо): цилиндр на молнии, подвешивается. Защита от мух, хорошая продуваемость
- Конвейерная лента (промышленная): нержавеющая или ПЭ, движется через сушильную камеру
Материал сушильной сетки
- Полиэтилен (HDPE) пищевой: стандарт для дачного использования. Выдерживает до +60°C в сушилке
- Полипропилен: для электросушилок, выдерживает +100°C
- Нейлон: прочный, для промышленных сушилок
- Нержавеющая сталь: промышленные сушилки, соответствует FDA-стандарту пищевой безопасности
Важно: для сушки пищевых продуктов — сертифицированная пищевая пластмасса с маркировкой "food grade" или "BfR-compliant". Не используйте обычную москитную сетку для фруктов — она не пищевая.
Правила сушки на сетках
- Теневая сушка (для зелени, лекарственных трав): под навесом с продувом, температура 25–35°C, 5–10 дней
- Солнечная сушка (фрукты, помидоры): прямое солнце, 30–40°C, 3–7 дней. Закрывайте марлей от мух
- Электросушилка: 55–70°C (яблоки), 45–55°C (ягоды), 35–45°C (травы). Перемешивайте раз в 4–6 ч
- Влажность до 12–15%: проверка — продукт не оставляет следов при сжатии, но не крошится
- Слой продукта: один слой толщиной 1–1,5 см, чтобы воздух обдувал со всех сторон. Наложение приводит к гниению
Сушильные сетки в каталоге
В нашем каталоге — сушильные сетки различных размеров и назначения, оптовые цены для фермерских хозяйств.